亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,泡打粉,包子一般叫做馒头。
全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头,有馅的叫包子。
包子项目既有时尚特色又有传统精粹,可独立经营、开小吃店,泡打粉价格,也可立摊,窗口式经营,又可上规模到大饭店,酒楼。
一年无淡季,经营更灵活:做包子,四季经营没有淡季,其优势显而易见:新颖、独特、简单、快捷、方便、
省时、省事,个性化、大众化、生活化;经营方式灵活多变,具有灵活性、流动性,当天购买原料当天销售,泡打粉图片,一定程度上保持了产品的新鲜度。
面包的制作参考配方:高筋面粉 500克
酵母 5克
糖 100克
盐 5克
五丰无铝泡打粉适量
五丰面包改良剂 2.5克
鸡蛋 1个
黄油 40克
水 200克
制作步骤:1、将五丰双效泡打粉、五丰面包改良剂、酵母、盐与面粉混合后过筛备用;
2、用水把糖溶解后,倒入过筛好的面粉和鸡蛋,用和面机低速搅打成团;
3、加入黄油,泡打粉使用比例,用和面机快速搅打至面团表面光滑;
4、将和好的面团均匀分割成小团,搓成圆形,放入醒发箱内醒发约2小时,醒发温度为30℃;
5、醒发好后放入烤箱烘烤,烤箱面火200℃,di火180℃,烘烤18~20分钟至面包表面金黄即可。
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陈经理女士
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